2013年5月9日星期四

将烹饪留给餐饮服务方(以及专业的其他建议)

昨天我在Facebook上,我看到了一个赞助的帖子。通常我忽略它们,但是这个有一个美味的照片。

s'mores bites

你能忽视这一点吗?

我也是。

事实证明,赞助帖子来自新娘杂志,说 Peter Callahan of Peter Callahan Catering.  (谁也是作者 小板饼干咬咬),将在手头回答问题。如果您无法使实时聊天(我无法参加),您可以在杂志的Facebook页面上留下一个问题,他会回复。

当然,我不得不发帖。我不得不告诉我的朋友Erika,谁也是明年结婚,也提出一个问题。

由于这些答案可能有助于您的婚礼计划,我想在这里发布它们。

我的问题: 我们计划伪造目的地婚礼。我们所有的客人都会旅行(我们不会)。由于排练晚宴传统上包括城镇客人,我们希望邀请几乎每个人都邀请参加婚礼。考虑到这一点,我们决定在一家餐馆享用烧烤而不是排练晚宴。由于我们在该地区没有朋友,我们不打算让它运气。我们确实希望拥有它的大部分迎合,但我认为我们可以自己做一些物品,最好是甜点或我可以在教堂排练之前制作的东西。关于我们可以制造和存储和接受排练晚宴的任何建议。我们认为可能会出现100人。或者,我应该把它全部留给餐饮服务机构吗?而且,在这种情况下,我会订购100人的食物或订购少于100个,因为我无法储存剩菜。

彼得的答案: 总是有足够的食物获得最多的客人,我只会让事情取得困境,可以让事情前进,像一些可以在1'x1“尺寸的小果仁巧克力一样,但是如果你有能力的Caterr到Amke的能力一切,我会让他们这样做,因为你会在婚礼上的日子里有这么多,特别是每个人都来自城镇的人......


Erika的问题: 我有一个户外婚礼,自助式风格。您是否可以使用Apps自助式风格或聘请辅助娱乐者来做沃尔斯D'Oeurves?

彼得的答案: 我认为小的开胃菜是优选的,特别是在外面的阳光和虫子外,但如果它越来越静态,他们也可以这样做

我很高兴我能够要求专业的建议。看,我发现这些可爱 草莓脆饼Kabobs. 我真的 真的 想要为排练晚餐做好准备。完整的原因是做烧烤是因为我想让那些甜点。

但是,专业人士认为我将全部留给餐饮服务,我要倾听。如果是别人说不,我会尽其所存在。但是一个专业,好的,我会承认这场战斗。

我有一种感觉,让事情变得更加容易。

如果你正在计划,你有机会做这样的事情,请询问一个专业的问题 - 免费 - 做它。它肯定会让你安心和/或指出你的正确方向(或告诉你你在正确的轨道上用你的决定制作)。专业人士可能不知道一切,但肯定是我所拥有的更多婚礼,所以我绝对是他们的建议。

新娘唠叨: 你会在上面给出什么答案?

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